Trên mâm cỗ cúng ngày Tết cổ truyền của người dân Hà Tĩnh nói chung, huyện Hương Sơn nói riêng không thể thiếu những quả cam bù đặc sản.
Tập trung khai thác các tiềm năng, lợi thế gắn với tái cấu trúc sản xuất nông - lâm nghiệp, huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) đã hình thành hàng ngàn trang trai, gia trại mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Hương Sơn nghĩa là núi thơm. Về Hương Sơn (Hà Tĩnh) trong tiết trời ấm áp tháng 3, miền “núi thơm” càng toả ra nhiều vẻ đẹp về tình người, nết đất. Lại nghĩ, chẳng phải ngẫu nhiên, nơi đây lại sinh ra những văn nhân, hiền tài và cả những vẻ đẹp đời thường của người con gái.